Непростой рецепт кофе с ...пирожками на завтрак домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиИнгредиенты на сорок порцийИнгредиенты:кефир 0,5 литрамасло растительное 150 мл ( я использовала арахисовое растительное масло)сахар 150 грамммука - 1 кгсухие дрожжи - 15-20 грамммолоко - 100 мл ( для закваски дрожжей)1 яйцо ( желток для смазки пирожков)соль на кончике ножаДля начинки:курага - 200 граммсок 1 лимонаизюм 100 граммяблоки 5-6 штуксахар - 100 граммПошаговое приготовлениеТесто дрожжевоеСмешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7-10 минут ( ни в коем случае не доводить до кипения!).В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом. Перемешать, посолить, постепенно размешивая, ввести всю муку. Поставить в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти.Из теста раскатать колбаски, нарезать, из полученных частей раскатать небольшие лепешки диаметром 10 см. Внутрь положить начинку, защипить по центру ( как вареники). Положить на противень швом вниз. Смазать пирожки желтком. Дать расстояться 10 минут.Начинка:нарезать мелко курагу и яблоки с кожурой, смешать, добавить в эту смесь изюм, сахар и сок лимона.Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирожки при температуре 200 градусов около 15-20 минутВ Европах уже не комильфо на завтрак пить кофе с круассанами, место круассанов заняли пирожки а ля рюс с любой начинкой. А я с большим удовольствием поделюсь отличным рецептом быстрого дрожжевого теста на кефире, да-да, вы не ошиблись, именно на кефире.
