Клубничный рахат-лукум

Оказывается, что рахат-лукум, известный также как турецкие или кипрские сладости, можно запросто приготовить и в домашних условиях. Мой любимый - клубничный рахат-лукум.

Клубничный рахат-лукум - это традиционная турецкая сладость, которую обычно так и называют - турецкая сладость. Даже художественный фильм с таким названием про эти конфеты снят. Хотя недавно было установлено, что на самом-то эти сладости были изобретены на Кипре. Как бы то ни было, клубничный рахат-лукум - это очень вкусные и сладкие конфеты наподобие мармелада в форме кубиков, которые пользуются невероятным успехом у детей. Стоит попробовать приготовить это лакомство - благо, оно готовится очень просто и не требует никаких мудреных ингредиентов. Удачи!

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт клубничного рахат-лукума турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Клубника — 200 Грамм
• Желатин — 15 Грамм
• Сахарная пудра — 150 Грамм
• Лимон — 1/1, Штуки

Пошаговое приготовление

1. Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
2. В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
3. Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.
4. Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
5. Застывший клубничный рахат - лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

@Orcotov, Рецепт просто прелесть!

 

Клубничный рахат-лукум по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!