Простой рецепт гавайской Пиццы с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! ! гавайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 540 минут. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 540 минутКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Гавайская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийМясо дикого кабана 1 кг. 500 гр. (задняя часть)!Для мяса:Лист банана 1 шт. ! Соль 2 ч. л. ! Сахар коричневый 2 ч. л. ! Паприка 1/1, ч. л. ! Чеснок сухой 1/1, ч. л. ! Хабанеро перец 1/1, ч. л. ! Горчица 1/1, ч. л. ! Тмин 1/1, ч. л. ! Имбирь 1/1, ч. л. !Для теста:Мука 500 гр. ! Дрожжи сухие 10 гр. ! Соль 1 ч. л. ! Сахар 1/1, ч. л. ! Оливковое масло 2 ст. л. ! Тёплая вода 350 мл. !Для соуса:Помидоры 500 гр. ! Лук репчатый 1 шт. (300 гр. )! Чеснок 2 зубка! Мука 1 ст. л. ! Чёрный перец 1/1, ч. л. ! Базилик 1/1, ч. л. ! Оливковое масло 2 ст. л. ! Соль по вкусу!Для пиццы:Сыр Моцарелла 600 гр. ! Сыр Пармазан 50 гр. ! Мясо кабана 350 гр. ! Лук репчатый 100 гр. ! Ананас 150 гр. ! Грибы 300 гр. ! Оливки 16 шт. ! Каперцы 1 ст. л. !Мука для раскатки 50 гр. !Пошаговое приготовлениеБерём мясо дикого кабана, (можно домашнюю свинью, если сильно напугать!) отлично подойдёт задняя часть, у домашней удаляем лишний жир!Готовим смесь для натирания: Смешиваем, соль, сахар коричневый, паприку, чеснок, хабанеро перец, горчицу, тмин, имбирь!Натираем смесью мясо и ставим в холодильник на 12-24 часа!Достаём на следующий день мясо, заворачиваем в лист банана, за - тем в фольгу!Ставим мясо в духовку на 6 часов, при температуре в 110-115 градусов!Через 6 часов разворачиваем мясо, и в течении 5 минут обжариваем в духовке на самой большой температуре!Достаём мясо и даём остыть, руками мясо разделяем по волокнам на не большие полоски!Займёмся тестом: Берём дрожжи сухие, смешиваем с солью и сахаром, заливаем тёплой водой и даём постоять 15 минут!Добавляем оливковое масло и муку, хорошо вымешиваем тесто!Накрываем тесто и даём постоять в тёплом помещении 2 часа!Пока подходит тесто готовим соус: Очень мелко режем лук и чеснок, чуть крупнее режем помидоры!Обжариваем на оливковом масле при средней температуре лук и чеснок 10 минут. За - тем добавляем муку и жарим помешивая 2 минуты!Добавляем помидоры, чёрный перец, базилик и соль. Доводим до кипения и уменьшаем на самый маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 40 минут!Возвращаемся к тесту: Посыпаем стол слегка мукой, тесто режем на 2 части и скалкой раскатываем 2 круга диаметром 40 см. !Раскатанное тесто помещаем на сетку для выпекания пиццы!Сначало размазываем соус, за - тем посыпаем сыром моцарелла, после посыпаем резанным луком и кусочками ананаса. Далее идут порезанные грибы и оливки с каперцами. После идёт расслоеное мясо и сыр пармазан с чуть - чуть моцареллой!Помещаем 2 пиццы в заранее прогретую духовку на 175 градусов, выпекать примерно 25-30 минут, или пока не пропечётся пицца!Готовую пиццу достаём, даём 5-10 минут постоять и подаём на стол!Пицца получается абалденной, с нежным вкусом мяса, лёгкой сладостью ананаса и чуть солёными каперцами и оливками!Приятного аппетита, с вами был Андрей ! ! !Kalua pig pizza одна из самых заказываемых пицц на Гаваях. Главный ингридиент это мясо дикого кабана запечённого в земле или в духовке. Для этого в течении нескольких часов жгут костёр, за тем в прогретую землю закапывают завёрнутую в листья тушу кабана и закапывают на 6 - 7 часов. Если не большой кусок, то готовят по этому принципу в духовке!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали гавайскую пиццу с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !. Спасибо за рецепт!
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик гавайской пиццы с мясом кабана,ананасом и грибами ! ! !
