Непростой рецепт инжира в пивном кляре с хмельной карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порций5 спелых плодов инжира0,5 стакана муки1 яйцо (разделить на белок и желток)2 ст. ложки сахара1 ст. ложка меда1 ст. ложка сливочного масла комнатной температуры0,5 стакана молока0,5 стакана светлого пива2 ст. ложки рома Или коньякаСахарная пудрамасло для фритюракарамель0,5 ст. светлого пива3 ст. ложки медаПошаговое приготовлениеИнжир обмазать медом, обмакнуть в сахар и оставить на 20 минут.В просеянную муку добавить желток и сливочное масло, смешать. Небольшими порциями влить в массу молоко и пиво, перемешать.Белок взбить в крепкую пену и ввести аккуратно в будущий кляр.В сотейнике разогреть масло. Инжир обмакнуть в тесто и обжарить в масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.Для карамели. На разогретую сковороду влить пиво, добавить мед и варить пару минут, пока карамель начнет густеть. Снять с огня.На тарелку выложить инжир, полить карамелью и посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита!
