Свиные ребра по-канадски

Несложный рецепт свиных ребер по-канадски американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Ребра свиные — 800 г
• Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
• Кетчуп — 80 г
• Чеснок (сухой, в порошке) — 1/1, ч. л.
• Паприка сладкая — 1/1, ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/1, ч. л.
• Соевый соус — 2-3 ст. л.
• Лимон (выжать сок) — 1/1, шт
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Смешайте все ингредиенты (кроме мяса, конечно) в подходящей по размеру посуде.
2. Ребрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Я этого не делала. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования.
3. Выложите ребра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при Т220 С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его.
4. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности.
5. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса.

Этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале. Говорят, возле этого ресторана выстраиваются очереди на улице в любой день недели ради этого блюда. Соус получается очень сладкий, несмотря на то, что количество сахара я уменьшила втрое, если сравнивать с оригинальным рецептом. Мне это ничуть не мешало, я люблю сладкое мясо. Если у вас другие пристрастия, сократите количество сахара. Хотела еще добавить - используйте яблочное пюре из кислых яблок, но вряд ли вы найдете подобное в наших магазинах. Летом, в сезон барбекю, я обязательно повторю этот рецепт. Ну а пока можно приготовить и в духовке. Это тоже очень вкусно!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении свиных ребер по-канадски, аздесь такое

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

отличная тема уже в закладке.