Лимонные булочки

Предлагаю вашему вниманию замечательные лимонные булочки. Как только увидела их, не смогла удержаться чтоб не испечь. Приготовление булочек простое, но в то же время необычное и получаются они очень воздушными и мягкими, с вкуснейшей лимонной начинкой и стойким ароматом.

Любители лимонной выпечки уж точно останутся довольны!

Несложный рецепт лимонных булочек европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 3 часа 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 7 г
• Масло сливочное 60 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 60 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Для начинки
• Лимон 1 шт.
• Сахар 85 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Для посыпки булочек
• Сахарная пудра 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления булочек нам понадобится мука, молоко, сахар, сухие дрожжи, сливочное масло, яйцо, лимон и соль.
2. В миске смешать 500 г муки с 60 г сахара, дрожжами (7 г) и солью (0,5 ч. л. ).
3. В 250 мл молока добавить 50 г сливочного масла и нагреть, чтоб масло растворилось, затем дать жидкости остыть до тёплого состояния.
4. Вылить молоко в сухую смесь.
5. Замесить мягкое, нелипнущее тесто. Тесто прикрыть полотенцем и отправить на 2 часа в тёплое место.
6. Тесто увеличится в 2,5-3 раза.
7. После этого, тесто нужно снова обмять и оставить ещё на 1 час снова подойти.
8. Подготовить начинку для булочек. Тщательно вымыть 1 лимон, разрезать и удалить из него все косточки. Затем лимон нарезать на кусочки и вместе со шкуркой перекрутить в блендере, добавив 85 г сахара.
9. В перекрученный лимон добавить 1 яйцо и хорошо перемешать.
10. Тесто разделить на равные части. Я делила на 5, но можно сделать булочки и меньшего размера.
11. Затем каждую из частей разделить на 2/2, и 1/1, .
12. Из меньшей части раскатать по несколько жгутиков.
13. Формочки смазать сливочным маслом и выложить в каждую большую часть теста. Распластать тесто по формочке, делая бортики. Жгутиком выложить верх формочки.
14. В каждую формочку положить по 2 столовых ложки начинки. Для меньших булочек будет естественно меньше. Прямо на начинку выложить жгутики по форме спирали. Оставить булочки на расстойку на 20 минут.
15. Нагреть духовку до 180°С и печь булочки 20-25 минут. Когда булочки немного остынут, вынуть их из формочек, остудить на решётке под полотенцем. Затем булочки посыпать сахарной пудрой по своему вкусу. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт, готовила лимонные булочки на день рождения сестры
Всем понравилось

 

@zelenova87, очень интересный вариант лимонных булочек.

 

сегодня первый раз готовила лимонные булочки.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонных булочек ещё не пробовала