Греческий хлеб «Дактила»

Простой рецепт греческого хлеба «Дактила» греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 мл. теплой воды
• 1 стол. ложка меда
• 5 чайн. ложки сухих дрожжей
• 3 стол. ложки оливкового масла
• 5 чайн. ложки соли
• 100 гр. цельнозерновой муки
• 80 гр. овсяной муки
• 100-120 гр. пшеничной муки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
2. К подошедшей опаре добавить оливковое масло, соль, цельнозерновую, овсяную (у автора используется кукурузная, но у меня она закончилась и я заменила на овсяную) и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким (совсем чуть - чуть «приставать» к рукам, овсяная мука еще немного «набухнет»). Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
3. Каждую часть разделить на 7-8 частей. Скатать их в жгутики - рулетики длиной, соответствующей ширине формы для выпечки, выложить их один к другому в форму.
4. Накрыть и оставить на 1 час подойти уже в форме.
5. Смазать молоком и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
6. Остудить на решетке.

Дактила, в переводе с греческого, означает «пальцы». Я пеку этот хлеб из 3-х видов муки, таким я первый раз попробовала этот хлеб в Греции и таким рецептом со мной поделилась моя знакомая-гречанка, но его вполне спокойно можно печь и из белой муки, получается не менее вкусно. (слова автора)

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить греческий хлеб «дактила»

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

@РитаА, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить греческий хлеб «дактила» по этому простому рецептику.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик греческого хлеба «дактила»

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Какой замечательный рецепт греческого хлеба «дактила» - яркий, красочный и аппетитный!

 

Именно греческий хлеб «дактила» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.