Масло, сахар, ваниль и желтки хорошо вымешать. Муку и крахмал смешать и постепенно вмешать...Получится вот такое тесто... крошкой влажной. Руками сжать в комок.---На пекарской бумаге формуем из теста колбаски где-то 4 см в диаметре - вот так формуем! - лучше всего при помощи коврика для суши (циновочки).Оставить в холодильнике как минимум на 30 минут.---Тем часом не лодырничаем! На блюде или протвеньке смешиваем сахар с орехами (у меня за неимением гербовой - мак).Колбаски смазываем белком и со всех сторон обваливаем в сахаре-орехах...Нарезаем шайбочками... не очень тонко...---На протвеньке с пекарской бумагой выпекаем при 180-190° (по рецепту при 220°, но у меня печка зверюга - боязно было, даже на цепи...)... при этом временно садим себя на цепь возле печки: печеньица не должны быть тёмными!!! Должны остаться светленькими!---Снимаем осторожно - горячие печеньица хрупкие... Хранятся - если у вас есть сила воли - долго, особенно если хранить их в коробочке для печенья с крышечкой...Нежные и рассыпчатые!!! В меру сладкие - к кофе и чаю класс!Несложный рецепт печенья рассыпчато-нежного Северного сияние немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийМасло сливочное - 250 гСахар - 150 гВанильный сахар - 2 п.Желток - 2 шт.Мука - 300 гКрахмал (у меня кукурузный) - 100 гКроме того - для посыпки: - белок - 2 шт. - сахар - 200 г - орехи (миндалъ или другие, рубленные) - 200 г.У меня орехов не оказалось, добавила мак.Пошаговое приготовление- - -Масло, сахар, ваниль и желтки хорошо вымешать. Муку и крахмал смешать и постепенно вмешать. Получится вот такое тесто. крошкой влажной. Руками сжать в комок.На пекарской бумаге формуем из теста «колбаски» где - то 4 см в диаметре - вот так формуем! - лучше всего при помощи коврика для суши (циновочки). Оставить в холодильнике как минимум на 30 минут.Тем часом не лодырничаем! На блюде или протвеньке смешиваем сахар с орехами (у меня за неимением «гербовой» - мак). «Колбаски» смазываем белком и - - со всех сторон «обваливаем» в сахаре - орехах.Нарезаем «шайбочками». не очень тонко.Выпекаем. . при этом временно садим себя на цепь возле печки: печеньица не должны быть тёмными!!! Должны остаться светленькими! На протвеньке с пекарской бумагой выпекаем при 180-190° (по рецепту при 220°, но у меня печка зверюга - боязно было, даже на цепи. )Снимаем осторожно - горячие печеньица хрупкие.Хранятся - если у вас есть сила воли - долго, особенно если хранить их в коробочке для печенья с крышечкой.Нежные и рассыпчатые!!! В меру сладкие - к кофе и чаю класс!Нежные и рассыпчатые!!! В меру сладкие - к кофе и чаю класс! Этот рецепт из кухни фризов... Friesen - это народность, проживающаяя на побережье Северного моря в Голландии и Германии. В обеих странах признаны как национальное меньшинство, в Германии как народность. Фризы как народ известны со времён античности. Кухня их отличается использованием рыбы и морепродуктов (селёдку они любят и умеют солить), что мне очень симпатично и по вкусу, поэтому буду изучать эту кухню... И не только изучать, а активно пробовать. Первое знакомство - с печеньем... Очень хорошее: нежное, крохкое и хранится долго. Обычно эти печеньица пекут фризы к рождеству... но зачем так долго ждать, чтоб поесть вкусного, а???
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печенья рассыпчато-нежного северного сияние ещё не пробовала
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить печенье рассыпчато-нежное северное сияние
