Несложный рецепт лосося со сливочным соусом из белого шоколада домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийСтейки лосося – 2 штМасло оливковое - 1 ч. л., если лосось будет обжаренСоль по вкусуПерец черный по вкусуМасло сливочное – 70 гШоколад белый – 50 гМука пшеничная – 1 ст. л.Сок лимонный – 1 ст. л.Паприка сухая - щепоткаБульон рыбный – 200 млПерец черный свежесмолотый – щепотка (в идеале перец розовый)Пошаговое приготовлениеСтейки лосося приготовить по Вашему излюбленному способу на сковороде, на гриле или в пароварке. Изюминкой блюда станет соус.В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить на нем муку.Тонкой струйкой добавить в сотейник бульон, постоянно помешивая соус. Как только соус начнет густеть, добавить перец и паприку, уменьшить огонь и варить соус 8-10 минут.Снять сотейник с огня, добавить лимонный сок и поломанный на кусочки шоколад. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растворится.Полить соусом рыбу и подавать.Подобное сочетание даже трудно себе представить, но как ни странно, соусы на основе шоколада выгодно оттеняют нежный вкус рыбы. Темный шоколад больше подойдет для рыбы с белым мясом, а белый для красной рыбы. Опять же блюдо готовила только для себя. И скажу Вам …это взрыв вкуса и ощущений! Это очень неожиданно и очень вкусно. Непременно попробую приготовить блюдо с белой рыбой и темным шоколадом.
Лосось со сливочным соусом из белого шоколада для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
