Куриная запеканка с цуккини и шампиньонами

Простой рецепт куриной запеканки с цуккини и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 3 куриные грудки
• 2 молодых цуккини
• 200-250 гр. шампиньонов
• сметана 150 гр.
• соль по вкусу
• растительное масло
• зелень

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить. Отбивные немного посолить.
2. Цуккини вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками. Лучше всего это сделать на специальной резке, тогда они получатся тоненькие и ровные.
3. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.
4. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом и выложить половину куриного филе, смазать его сметаной. На него выложить цуккини немного внахлест друг на друга. Потом шампиньоны. Опять смазать обильно сметаной. После опять слой цуккини. При необходимости каждый слой солить. Сверху уложить отбитое куриное филе, смазать сметаной и присыпать рубленной зеленью. У меня было немного петрушки и укропа.
5. Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Запеканочка получилась сочной, нежной, а сочетание куриных грудок, шампиньонов, цуккини со сметанкой одно из моих самых любимых. Кому неохота возиться, можно все составляющие просто порезать кубиками и потушить в сковороде. Приятного аппетита.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Iaaiouo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Я с дочкой делаем куриную запеканку с цуккини и шампиньонами. Довольно вкусно выходит

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриной запеканки с цуккини и шампиньонами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

@Iaaiouo, рецепт куриной запеканки с цуккини и шампиньонами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик куриной запеканки с цуккини и шампиньонами! А вкусный и простой!

 

Сегодня буду готовить!

 

Какой замечательный рецепт куриной запеканки с цуккини и шампиньонами - яркий, красочный и аппетитный!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит