Котлеты «Средиземноморские»

Непростой рецепт котлет «Средиземноморских» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на семь порций

• кролик мясо 500 г
• хлеб белый 50 г
• баклажан 4 шт.
• помидоры 8 шт.
• маслины 2 шт.
• перец сладкий 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• лук репчатый 1 шт.
• лимон 1 шт.
• масло растительное 250 г
• зелень петрушки по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хлеб размочить в воде и отжать. Мясо кролика пропустить через мясорубку
2. вместе с хлебом. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3. Сформовать котлеты и обжарить с обеих сторон в части растительного масла.
4. Овощи очистить и нарезать: баклажаны, лук и помидоры — кольцами, перец — соломкой.
5. Овощи обжарить по отдельности в растительном масле, смешать, добавить зелень петрушки, перец и соль по вкусу.
6. В глубокую сковороду выложить половину полученного овощного гарнира, затем котлеты, а сверху накрыть их оставшимися овощами.
7. Поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут.
8. Чеснок измельчить, лимон нарезать ломтиками.
9. Перед подачей на стол котлеты украсить маслинами, чесноком и ломтиками лимона.

 

Какой замечательный рецепт котлет «средиземноморских» - яркий, красочный и аппетитный!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на котлеты «средиземноморские» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!