Пшенично-ржаной хлеб с водорослями

Простой рецепт пшенично-ржаного хлеба с водорослями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 10 гр сухих водорослей (я покупала в аптеке)
• 40 гр кипятка
• 100 гр ржаной муки
• 400 гр пшеничной муки цельнозерновой
• 10 гр свежих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 350 гр воды

Пошаговое приготовление

1. Сухие водоросли залить кипятком и дать настояться, чтобы вся вода впиталась (5-10 мин).
2. Пшеничную и ржаную муку просеять. Пальцами втереть дрожжи в муку, добавить соль, воду и замесить тесто.
3. Оставить подниматься на 1-1, 5 часа. Сформировать хлебушек (я замешиваю в чаше миксера, пеку в хлебопечке) и поставить в хлебопечку.
4. Если печете в духовке, оставьте на расстойку на 1 час. Разогреть духовку до 250 град, поставить хлебушек и снизить температуру до 220 град, выпекать 45 минут. Готовность проверить постукиванием по дну батона. Звук должен быть «глухим».
5. Хлебушек остудить на решетке.
6. Всем приятного аппетита!

Этот чудный хлебушек я пеку по рецепту Ришара Бертине. Скажу честно, не часто, но для пополнения запаса йода, самое то! Прекрасно сочетается с рыбой и пахучим сливочным маслицем... очень интересный, но не навязчивый вкус. Вкус водорослей не чувствуетс

 

Спасибо за рецепт, готовила пшенично-ржаной хлеб с водорослями на день рождения сестры
Всем понравилось