Простой рецепт постных капустных булочек молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: День рожденияСложность: Простой рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на девять порцийкапуста белокочанная 200 гвода 200 млдрожжи (сухие) 1,5 ч. л.сахар 2 ч. л.соль 1 ч. л.масло растительное 60 млмука 480-500 гкунжут 2 ст. л.петрушка 20 гПошаговое приготовлениеКапусту помыть, мелко порезать.Поставить варить в воде минут на 20.Отварную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Затем поместить в блендер и измельчить в пюре.В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 100 г муки (процесс замеса теста я доверила хлебопечке).Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать.По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре, соль, зелень и растительное масло (50 мл.).Хорошо перемешать.Затем просеять оставшуюся муку.Замесить тесто.Оставить в теплом месте на 1 час для подъема.Через час от теста отщипывать небольшие кусочки теста, сформировать шарики и неплотно выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом (10 мл).Дать расстояться 20 минут в теплом месте.Через 20 минут смазать булочки водичкой с помощью пищевой кисточки и посыпать кунжутом.Выпекать булочки в духовке, заранее разогретой до 200 градусов 30 минут.Готовые булочки извлечь из формы и можно подавать к столу.Булочки легко отделяются друг от друга.Они получаются ароматными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой.Вот такой разрезик.Приятного аппетита!!!
