Творожное печенье Пикантное

Непростой рецепт творожного печенья Пикантного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Творог жирностью не менее 9% 400 г
• Сметана жирностью не менее 20% - 130 г
• Пармезан – 130 г
• Мука пшеничная –260 г
• Мука цельнозерновая – 130 г
• Розмарин сухой – щедрая щепотка (если свежий, то пара веточек)
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Масло оливковое – 100 мл
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Перец красный – чуть - чуть (по желанию)
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый – по вкусу (если взять побольше печенье будет вкуснее)

Пошаговое приготовление

1. Зубчики чеснока почистить и мелко - мелко порубить. Если розмарин свежий, то оборвать листочки с веточек и измельчить листики.
2. Разогреть оливковое масло в маленькой кастрюльке, положить чеснок и розмарин. Я использовала сухой розмарин, потомить содержимое кастрюльки на маленьком огне 5 минут. Дать ароматному маслу полностью остыть.
3. Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, добавить соль и черный свежесмолотый перец, соду и разрыхлитель, перемешать., я еще добавила немного сухого розмарина.
4. Отдельно смешать творог и сметану, добавить остывшее чесночно - розмариновое оливковое масло, смешать до однородности.
5. Смешать творожную массу с мучной смесью, замесить мягкое эластичное тесто без комочков. Убрать тесто в холодильник минимум на 1 час.
6. Пармезан натереть на мелкой терке.
7. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной не более 4-5 мм. Вырезать кружки диаметром 6 см, присыпать пармезаном, свернуть пополам, еще раз присыпать пармезаном, еще раз свернуть пополам. Лишний сыр стряхнуть.
8. Печенюшки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, приблизительно 20-25 минут.
10. Приятного аппетита!!!!

Чем жирнее будет творог, тем вкуснее получится печенье. Количество красного и черного перца варьируйте по своему усмотрению. У меня печенье было остренькое. Невероятно вкусная выпечка. С белым вином фантастика!!!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Творожное печенье Пикантное готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.