Морковный суп-пюре

Национальная кухня:
  1. Oeeeumoo

    Oeeeumoo Киндзерская Лида

    Простой рецепт морковного суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 26 килокалорий.


    Морковный суп-пюре
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 56
    • Количество калории: 26 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на пять порций

    • Острый соус, типа вустерширского - 2 ч. л.
    • Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
    • Масло оливковое - 1 ст. л.
    • Куриный бульон - 1 л
    • Морковь - 350 г
    • Сливки нежирные - 1/1, стакана
    • Соль - 1 ч. л.
    • Сметана, резаный чили и бекон для сервировки

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить морковный суп - пюре:
    2. Морковь порезать небольшими кусочками.
    3. В толстостенную кастрюлю налить масло, разогреть до шипения и высыпать в него лук. Жарить до мягкого состояния, 3-5 минут. Налить в кастрюлю бульон, выложить морковь и налить 2 чайные ложки острого соуса. Кастрюлю накрыть крышкой и на сильном огне довести содержимое до кипения. После закипания уменьшить огонь до среднего и варить с приоткрытой крышкой до мягкого состояния моркови, около 15-20 минут. Снять кастрюлю с огня и дать остыть при комнатной температуре в течение 10 минут.
    4. Содержимое кастрюли измельчить блендером до пюреобразного состояния. Перелить пюре обратно в кастрюлю, в которой варилась морковь, налить сливки и посолить по вкусу. Поставить кастрюлю на слабый огонь и хорошо разогреть морковный суп - пюре, но не доводить до кипения.
    5. Подавать морковный суп - пюре в порционных тарелках, украсив сметаной, беконом и резаным чили.


     
    ksyukhae и fdoebdqe нравится это.
  2. ИнкаР

    ИнкаР Инка

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    egtuwrve и Dqmonooix нравится это.
  3. ryapisova90

    ryapisova90 Галя Р

    Мы тоже недавно первый раз делали морковный суп-пюре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  4. Oeoacasc

    Oeoacasc Таня М

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  5. kurtanova76

    kurtanova76 Куртанова Гала

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Tovavaadq нравится это.