паста джигли c зелёным горошком и соусом карбонара

поставить варить пасту в подсоленной воде.

затем нарезаем бекон и ставим его поджариваться до золотистого цвета.

тем временем подготовить основу соуса: смешать яйцо, сливки, соль и перец.

за минуту до готовности пасты засыпаем к ней горошек.

сливаем воду,оставив немного для разбавления соуса, если он покажется вам слишком густым.

к поджаренному бекону выкладываем пасту с горошком.

посыпаем мятой и базиликом.

перекладываем пасту обратно в кастрюлю и заливаем смесью сливок и яйца.

перемешать нужно быстро,чтобы яйца не успели свернуться в омлет, а превратились в гладкий соус (температуры горячей пасты будет достаточно, чтобы яйца приготовились)

выкладываем пасту, посыпаем тёртым пармезаном и немедленно подаём! =)

Простой рецепт пасты джигли с зелёным горошком и соусом карбонара итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на восемь порций

• бекон - три ленты
• яйца 1 шт
• сливки 100 мл
• горошек(свежий или мороженый) - три горсти с ладонь
• паста - ~200 гр
• мята сухая
• базилик сухой
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. необходимые продукты
2. ставим воду
3. засыпаем джигли
4. нарезаем бекон
5. обжариваем до золотистого цвета
6. смешиваем основу для соуса
7. к пасте добавляем горошек
8. выкладываем пасту к бекону
9. добавляем травы
10. перекладываем в кастрюлю и заливаем основу соуса. тщательно и быстро перемешиваем (я перекладывала из сковороды обратно в кастрюлю, т. к. в ней не такая высокая температура, дабы не зажарить яйца, и в ней удобнее перемешивать. вы можете этого не делать)
11. выкладываем пасту в тарелку
12. посыпаем пармезаном и подаём

вкус получается очень интересным-копчёный бекон+сладость горошка, дополненные травами и нежным соусом.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пасте джигли с зелёным горошком и соусом карбонара зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!