Вкусный, ароматный, полезный хлеб.Простой рецепт хлеба тыквенного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На завтрак, На ужин, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийВода теплая (для опары) — 150 млДрожжи сухие (для опары) — 2 ч. л.Мука (для опары) — 150 гОпара (для теста) — 300 гТыквенное пюре (для теста) — 350 гМука (для теста) — 400 гСоль (для теста) — 2 ч. л.Масло растительное (для теста) — 3 ч. л.Пошаговое приготовлениеВ теплую воду просеять муку. На муку насыпать сухие дрожжи, перемешать их с мукой и только потом замесить жидковатое липкое тесто. Миску с опарой поставить в теплое место для брожения на полтора - два часа.Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, добавить 50 мл воды и варить на медленном огне 15 минут. Готовую тыкву остудить и пюрировать блендером.К подошедшей опаре добавить теплое тыквенное пюре, соль, муку и замесить тесто. Затем добавить растительное масло и вымесить тесто.Выложить колобок теста в смазанную маслом миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 2-3 часа. За это время дважды тесто обмять.Невысокую круглую форму присыпать крахмалом, выложить колобок теста и оставить отдыхать еще на 40-50 минут.Присыпать подошедшую буханку мукой. Острым ножом сделать надрезы буквально на 2-3 мм вглубь буханки.Духовку разогреть до максимальной температуры. В глубокий противень налить стакан воды и поставить его на дно духовки. Форму с хлебом поставить в духовку. Через 10 минут убавить температуру до 200°C и выпекать еще 10 минут. Затем противень из духовки убрать и выпекать хлеб еще 20-25 минут. Готовый хлеб переложить на решетку и накрыть салфеткой.
