Рецепт приготовления пасты с сыром рикотта, фасолью, горошком и эстрагоном.Количество порций: 4Простой рецепт пасты с рикоттой и эстрагоном итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциисоль и молотый перец — - По вкусупасты Джемелли или других коротких макарон — 360 Граммфасоли — 360 Граммгорошка — 300 Грамммасла — 2 Ст. ложкисвежего эстрагона — 2 Ст. ложкисыра рикотта — 1 ЧашкаПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Добавить фасоль, варить 2 минуты, добавить горошек и варить 1 минуту. Отложить 1/1, стакана жидкости, оставшейся после варки. Слить воду от макарон и овощей, затем вернуть их обратно в кастрюлю.Смешать макаронные изделия и овощи с маслом, эстрагоном и сыром рикотта, добавив немного жидкости, сколько необходимо, приправить солью и перцем. Разделить макароны на 4 тарелки, украсить эстрагоном, если это необходимо. Подавать сразу же.
