Рецепт приготовления очень популярного в Индии соуса для мясных блюд, без которых невозможен по-настоящему шикарный обед. Пряный и ароматный чатни, главный компонент которого чеснок, станет частым гостем на вашем столе, стоит вам единожды приготовить его. Острый и пикантный на вкус соус, приготовленный лично вами, даже обычную жареную курицу или кусочек отварной говядины превратят в шедевр.Количество порций: 10-12Очень простой рецепт чесночного чатни индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Соусы, ЧатниИнгредиенты на восемь порцийсушеного кокоса — 1/1, Штукичеснока — 1 Стакансемян кориандра — 1/1, Стаканакрасного перца — 3 Ст. ложкиСоль — - По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нужно потереть на мелкой терке кокос. Если вы не можете достать сушеный продукт, воспользуйтесь готовой кокосовой стружкой – ее нужно взять 1 пакетик.Чеснок тщательно очистить и смешать с готовой кокосовой стружкой.Семена кориандра слегка прокалить на сухой разогретой сковородке и тоже добавить их в кокосовую стружку.Добавьте в смесь красный молотый перец и соль по вкусу.Миксером с режущими лопастями или кухонным комбайном перемелите полученную смесь. Не нужно смешивать ее слишком сильно – конечный продукт должен быть слегка неоднородным. Его нужно перелить в стерильную банку и хранить в холодильнике, используя по мере надобности.
