Это может звучать нелепо, но абрикосовый соус просто волшебно сочетается с мясными блюдами. Попробуйте один раз - и он станет вашим фирменным блюдом Честно говоря, изначально этот абрикосовый соус готовился для того, чтобы подать его вместе с молочной кашей. Однако, интереса ради, я попробовал этот соус вместе с мясом... и был поражен, насколько это вкусно Конечно, не всем нравятся кисло-сладкие соусы к мясу, но если вас подобная экзотика не пугает - советую попробовать, не пожалеете.Количество порций: 5-6Очень простой рецепт абрикосового соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На праздничный столСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К мясуИнгредиенты на шесть порцийСушеные абрикосы (курага) — 200 ГраммВода — 800 МиллилитровСахар — 1 Чайная ложкаСоль, специи — - По вкусуПошаговое приготовлениеКурагу промываем, затем заливаем холодной водой и замачиваем 2-3 часа.Ставим кастрюлю с этой же водой на огонь, доводим до кипения и варим 15-25 минут на среднем огне. Курага должна размякнуть.Сливаем с кураги оставшуюся воду, перетираем ее через сито или измельчаем в блендере.Добавляем сахар (на фото добавлен 1 стакан сахара, потому что соус готовился для молочной каши. Если собираетесь подавать соус к мясу - достаточно одной чайной ложки), соль и специи по вкусу.Теперь перетертую курагу с сахаром и специями ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты до загустения.Снимаем с огня, охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!
