Печенье Овсяное по Госту

Непростой рецепт печенья Овсяного по Госту домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная высшего сорта 345 гр
• Мука овсяная 148 гр
• Сахар - песок 372 гр
• Патока 34 гр брала мед)
• Масло сливочное 164 гр
• Изюм измельченный 53 гр
• Корица 0,79 гр (1/1, ч. л. )
• Ванилин 0,49 гр (на кончике ножа)
• Сода питьевая 5 гр
• Соль 4 гр
• Вода 118 мл
• Температура духовки +180-240 Ц
• Время выпекания 8-13 мин

Пошаговое приготовление

1. В емкость загружают жир (сливочное масло или маргарин), сахар - песок, корицу, ванилин, измельченный изюм.
2. Смесь тщательно перемешивают (растирают) в течение 10.
3. 30 мин (хватает 4-5 мин).
4. К полученной массе при непрерывном помешивании добавляют овсяную муку, горячую воду температурой +70(90 мл.
5. ) с растворенной в ней солью.
6. Допускается применение крошки печенья (не более 5% массы муки).
7. Время перемешивания смеси с овсяной мукой и водой 15.
8. 30 мин (хватает 5 мин).
9. Затем вносят остальную воду, муку, соду и другое сырье, входящее в рецептуру.
10. Замес теста продолжается до получения однородной массы, но не более 6 мин (3 мин).
11. Температура теста +24-27 Ц, влажность 16-19%.
12. При ручном формовании тесто раскатывают в пласт толщиной 9.
13. 11 мм и затем штампуют вручную круглой выемкой диаметром 38 мм.

Ньюансы: 1. тесто получается липким и труднораскатываемым, поэтому использовала кондитерский мешок... . 2. отсаживайте пряники подальше друг от друга, не менее 3-4 см. ( я в этом ошиблась и они слились)Так что учитывайте увеличение в размере в 2-2, 5 раза! 3. Изюм резала ножом ... у меня такой средненький по размеру, получилось на 4 части, думаю можно и в блендере, но кусочками вкуснее. При взбивании он наполовину растворяется в тесте, а более крупные кусочки остаются... Но вкус тех родных, любимых пряников... .

 

Рецепт печенья овсяного по госту понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

какой интересный рецепт печенья овсяного по госту
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

спасибочки за вкусняшку