Изумрудные оладьи с жемчугом

Сложный рецепт изумрудных оладий с жемчугом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 23 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать три порции

• Для оладушек:
• 200 г замороженного измельченного шпината
• 200 г муки
• 1 ст. кефира
• 150 г отварного коричневого риса
• 2 яйца
• 1/1, ч. лож. соды
• 1/1, ч. лож. соли
• 1/1, ч. лож. мускатного ореха
• 1/1, ст. лож. сахара
• растительное масло для жарки
• Для соуса:
• 4 ст. ло. сметаны
• 1 ч. лож. кетчупа
• 0,5 ч. лож. горчицы
• немного зелени (кинза, укроп, сельдерей, петрушка)
• 1 небольшая редиска
• кусочек свежего огурца

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем яйца с солью, содой, сахаром и мускатом. Шпинат размораживаем и взбиваем с кефиром. Соединяем обе массы, добавляем муку и рис, вымешиваем до однородности. Жарим на растительном масле, как обычные оладьи. Я выкладывала по столовой ложке, получилось 23 штуки.
2. Подавала с соусом: смешиваем сметану, горчицу и кетчуп. Добавляем измельченную зелень и тертые на терке редиску и огурец. Перемешиваем.

Спасибо нашему кулинару за рецепт! Очень вкусные оладушки! От себя я добавила рис (т. к. надо было пристроить его остатки) и мускат (т. к. люблю сочетание шпината с мускатным орехом). Соус придумала в процессе приготовления. Название родилось из-за цвета оладушек и риса, вкрапления которого напоминают жемчуженки!