творожная запеканка с хурмой и лимоном

Очень простой рецепт творожной запеканки с хурмой и лимоном русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• ТЕСТО
• 500 г творога, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой крахмала, 5~7 ст ложек манки, ванилин
• НАЧИНКА
• 1 лимон (~180 г), ~500 г хурмы, 1/1, стакана сахара, 2 ст ложки без горки крахмала

Пошаговое приготовление

1. Творог и масло разогреть до комнатной температуры. Растереть с сахаром, ванилином и крахмалом.
2. Положить 5 ст ложек манки, размешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить еще манки.
3. Лимон вымыть, залить водой и поставить вариться на 5 минут.
4. Воду слить, залить свежую и снова варить 5 минут.
5. Проделать эту же операцию 3-й раз.
6. Таким образом у лимона исчезнет излишняя специфическая горечь.
7. Лимон разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать косточки.
8. Хурму помыть, порезать и удалить косточки (если есть).
9. Хурму и лимон (мякоть и кожицу) положить в блендер вместе с сахаром и крахмалом. Взбить в однородную массу.
10. (При отсутствии блендера хурму и лимон можно прокрутить через мясорубку. )
11. Дно формы (прямоугольная 25 х30 см или круглая D=28~30 см) смазать растительным маслом и присыпать манкой.
12. Выложить творожное тесто и разровнять.
13. На него вылить начинку.
14. Поставить в разогретую до t=180~°C духовку на 35~45 минут.

 

готовила творожную запеканку с хурмой и лимоном много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт