Бламанже-белая еда

Очень простой рецепт бламанже-белой еды домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Только что увидела рецептТворожный крем. прочитав, поняла, что речь идёт о бламанже. В переводе с французского - белая еда. Просмотрела сайт, нашла один конкретный рецепт и хочу внести ясность.
• Бламанже - это желе из любого молочного продукта.
• Общие рекомендации по пропорциям таковы:
• На один стакан молока 3 ст. л. желатина, стакан сахара и 1 килограмм чего угодно молочного. Это может быть творог, кефир, сливки, сметана. Часть молочного продукта можно заменить фруктовой составляющей.

Пошаговое приготовление

1. В любом случае желатин растворяется в молоке. Подогреваем до полного растворения, не доводя до кипения, и добавляем в остальные продукты. Вариантов масса. Трёхцветные слоёные торты(слой белый, слой с фруктовым соком, слой с какао). Добавляя ваниль, корицу, мускатный орех, растворимый кофе, ягодное пюре, можно творить чудеса до бесконечности. Уложив на дно кастрюли фрукты с листиками мяты, заливаем молочной смесью, ставим в холодильник. Как только масса застыла, проводим по стенкам ножом, переворачиваем и получаем торт с фруктовым или ягодным узором. Разумеется, можно делать порционный вариант в креманках.
2. Очень вкусное бламанже получается с добавкой бананового пюре. На основе сметаны - оно с кислинкой. Бламанже на основе творога(густая основа)можно разделить на две части, в одну добавить яркое варенье и, влив одно в другое, сделать одно вращательное движение ложкой. Застывшее бламанже в разрезе будет мраморным.
3. И, наконец, можно вместо сахара добавить соль, укроп, чуть - чуть чеснока, и тогда. Но это уже совсем другая история.

Когда градусник показывает от33 до 37, когда раскрытый холодильник манит не столько едой, сколько прохладой, когда салаты(называемые в нашей семье«силос»)уже вызывают желание мычать, именно бламанже становится наиболее востребованной едой. Готовится почти мгновенно, разнообразие безгранично, нравится всем без исключения, количество калорий регулируете сами.