Свадебное печенье по-мексикански

С давних времен в Украине на свадьбы выпекали не только караваи и шишки, но и печенье в виде рыбок, лошадок, коровок. Такой фигурной выпечкой угощали маленьких детей. Рецепт мексиканского свадебного печенья расширит ваши возможности удивить друзей молодоженов не только в день свадьбы. Такое печенье можно считать хорошим подарком на годовщину.

Печенье очень вкусное и красивое. Чтобы сохранить круглую форму печенья, при формировании шариков, ставьте их быстро в морозильную камеру (лепите малыми порциями). Для придания шарикам одинакового размера, воспользуйтесь мерной ложкой. Присыпкой может служить не только сахарная пудра, но и порошок какао, мелкая крошка, колотые орехи.

Простой рецепт свадебного печенья по-мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Десерт, ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на одну порцию

• Ванилин 4 г
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 260 г
• Орехи грецкие 260 г
• Сахар 90 г
• Сахарная пудра 70 г
• Соль 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления печенья нужно взять 2 стакана чищенных орехов (любых), муку, соль, сахар, сливочное масло, ванилин. Для присыпки взять сахарную пудру.
2. Подрумянить на сковороде ядра орехов. Затем грубо помолоть их с 2 ст. л. сахара.
3. Просеять муку, добавить соль, молотые орехи, перемешать.
4. Взбить сливочное масло, сахар и ванилин.
5. По частям соединить орехи с мукой. Замесить тесто. (Если необходимо, добавить пару ст. л. ледяной воды).
6. Скатать тесто в шар и положить в морозилку на 20 минут.
7. Сформовать шарики с помощью мерной ложки малыми порциями. Быстро отправлять их в морозилку.
8. Нагреть духовку до 180 °С с противнем. Разложить шарики на пергаментной бумаге. Быстро поместить лист с шариками на противень.
9. Выпекать в течение 20-25 минут. Не запекать печенье сильно. Готовое печенье остудить на решётке.
10. Обвалять печенье в сахарной пудре. Хранить можно в коробке при комнатной температуре в течение недели. Подавать к чаю.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о свадебном печенье по-мексикански зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!