Простой рецепт лосося, поджаренного на сковороде, с салатом из руколы и авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле лосося 4 кускаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло ½ стаканаРуккола 280 гЛимонный сок 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан по вкусуАвокадо 1 штукаПошаговое приготовлениеПоложите филе лосося между бумажными полотенцами, прижмите его рукой, чтобы тщательно удалить всю воду. Приправьте солью с перцем со всех сторон.Нагрейте 1/1, стакана масла в сковороде на высоком огне до шипения. Положите филе лосося на сковороду, кожицей вниз. Сразу же убавьте огонь до средней температуры.Жарьте около 6 минут, прижимая филе лопаткой ко дну сковороды, чтобы кожица стала твердой и хрустящей. Если кожицу нельзя будет отделить лопаткой, то нужно еще немного пожарить рыбу.Тем временем, в большой миске смешайте рукколу, лимонный сок, 3 столовые ложки оливкового масла, авокадо. Приправьте солью, перцем и добавьте тертый сыр.Переверните лосося и поджарьте с другой стороны около 1 минуты. Переложите лосося на тарелку, предварительно положив на нее бумажное полотенце. Разложите салат по тарелкам. Сверху положите ломтики лосося. Подавайте к столу.
