Непростой рецепт пасты с соусом из свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на четыре порцииСвекла (небольшая) 8 штКорица1 палочкаМасло оливковое1 ст. л.Лук шалот (нарезать) 2 штЧеснок (мелко нарубить) 1 долькаВино белое (сухое) 125 млБульон куриный250 млСливки (или сметана) 250 млУкроп (мелко нарезать) 1 ст. л.Хрен (приправа)1 ст. л.Тальятелле400 гСольПерец (черный свежемолотый)Пармезан (тонко нарезать)Пошаговое приготовлениеДуховку разогрейте до 200 С. Свеклу вымойте, просушите, посолите и поперчите, заверните в фольгу вместе с палочкой корицы, положите на противень и запекайте около часа (пока свекла не станет мягкой). Готовую свеклу остудите, очистите, нарежьте небольшими кубиками.В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок и пережаривайте несколько минут. Затем положите свеклу, влейте вино и бульон, доведите до кипения и тушите, пока объем жидкости не уменьшиться в два раза. Влейте сливки и готовьте на медленном огне до густой консистенции. Добавьте укроп и хрен, перемешайте.Пасту отварите, разложите по тарелкам и обильно полейте горячим соусом, украсьте тонкими ломтиками пармезана.
