Соленое пряное печенье

Сложный рецепт соленого пряного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 150 г муки
• 150 г творога (я брала с базара)
• 150 г размягченного сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• Начинка:
• 250-300 г творога
• 2/2, ч. л. черного молотого перца
• 2/2, ч. л. молотого перца чили
• 2/2, ч. л. красного сладкого перца
• 1-1,5 ч. л. соли
• 2/2, ч. л. кориандра
• 2 ч. л. тмина
• 1-2 ст. л. майонеза
• 1 головка чеснока
• 2 ч. л укропа
• 2 ч. л. петрушки
• 1 тертый плавленный сырок
• 1 яйцо
• Дополнительно:
• масло для противня
• 2 желтка

Пошаговое приготовление

1. Из всех ингридиентов замесить тесто и, завернув его в пленку, оставить на 1 час в хлодильнике.
2. В перетертый творог, помешивая, добавлять яйцо, все специи и плавленный сырок. Если смесь получилась крутая (в случае если творог был сухой), добавить 1-2 ст. л. майонеза и хорошо перемешать. Попробовать на вкус и, по необходимости, приправить.
3. 2/2, теста раскатать в пласт (3-4 мм), разрезать на кусочки (как для пирожков). Края будущих пирожков смазать 0,5 желтка 1-го яйца, в серединку положить начинку (всего на пирожки ушло 2/2, начинки) и слепить пирожки по линиям, промазанным желтком. Пирожки уложить на противень, замощенный пергаментом, предварительно помазанным сливочным маслом, и покрыть сверху оставейся половиной желтка.
4. Оставшееся тесто и начинку смешать до однородности, по необходимости, добавляя муку, - получается тесто со специями. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать длинными полосками 2-3 см в ширину. Полоски скатать в маленькие рулеты и сколоть половинками зубочисток.
5. Рулеты выложить на 2-й противень, подготовленный аналогично 1-му и помазать 2-м желтком.
6. Противни с пирожками поставить в предварительно разогретую до 220-250C духовку на 25-30 мин.
7. Приятного аппетита)

К зелени можно добавить еще лук, но мой муж его терпеть не может))) А так - ушли на УРА!. Особенно с пивом здорово)

 

@k_angelina, очень интересный вариант соленого пряного печенья.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соленое пряное печенье

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт