Воздушный ванильный соус

Очень простой рецепт воздушного ванильного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 220 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Ванильный экстракт ½ чайной ложки
• Сахар 125 г
• Вода 0,1 л
• Яичный желток 7 штук
• Взбитые сливки по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сахар растворите в воде на слабом огне, затем доведите до кипения и варите сироп 1 минуту. Добавьте половину ванили и оставьте сироп на 20 минут, чтобы аромат ванили впитался в сироп.
2. Влейте сироп в яйца, помешивая. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и взбивайте соус до тех пор, пока он не образует плотную пенистую массу. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте взбивать смесь. Когда соус остынет, заправьте его несколькими ложками взбитых сливок.

Из указанных пропорций выходит 450 грамм соуса.

 

Когда делала воздушный ванильный соус и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу