Несложный рецепт булочек с рикоттой и сладким красным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порциймолоко – 0,5 стаканаяйцо – 1 шт.чеснок – 2 зубчикаяйцо (желток) – 1 шт.сахар – 1 ст. л.мука – 450 гкрупная морская соль – 0,25 ч. л.дрожжи сухие – 6 гперец сладкий красный – 1 шт.сыр рикотта – 200 гмасло растительное – 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеПерец вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Положить четвертинки перца кожурой вверх в форму для запекания, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 220°C духовку на 15 мин.Муку просеять в миску, добавить дрожжи, сахар и соль. Взбить молоко с яйцом и рикоттой, влить в муку и замесить тесто. Переложить его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать в течение 10 мин.Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1–1,5 ч.Готовый перец переложить в пластиковый пакет, плотно закрыть и оставить на 10 мин. Снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.Добавить нарезанные перец и чеснок в тесто. Разделить тесто на 12 частей и скатать каждую в шарик.Разогреть духовку до 200°C. Положить булочки на смазанный маслом противень, смазать желтком, сделать на верхушках ножом надрезы в виде креста. Накрыть пленкой и оставить на 15 мин. в теплом месте. Затем пленку снять, посыпать булочки морской солью и выпекать 20 мин. до золотистого цвета.
