Ротти (ланкийский хлеб)

Очень простой рецепт ротти (ланкийский хлеб) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 200-250 гр. муки
• соль
• вода (или молоко) ~ 100 мл
• разрыхлитель 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В рецепт оригинальных лепешек ротти входит тертая мякоть кокоса, что придает им своеобразный(именно ланкийский) вкус. Но я готовлю их и без кокоса. Все домашние обожают. Они прекрасно идут и на завтрак, и на ужин, и просто так. С маслом, любым соусом или даже вареньем.
2. В муку добавляем соль и разрыхлитель
3. Добавляем воду или молоко
4. Замешиваем не слишком крутое тесто
5. Зазделяем на равные части
6. Каждую часть разминаем (или раскатываем) в лепешку на посыпанном мукой столе.
7. Жарим на скороводке (БЕЗ МАСЛА) с обеих сторон на среднем огне.

Нужно максимально стряхнуть муку с лепешек прежде чем класть на сковороду. Иначе мука будет гореть.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

ОО, мой любимы рецептик ротти (ланкийский хлеб)

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать