Простой рецепт торта "Шоколадное суфле" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: День рождения, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на шесть порций300 г горького (70-80% какао) шоколада100 г сливочного масла плюс еще немного для формы8 крупных яиц80 г мелкого сахара1 апельсин20 мл апельсинового ликераДля украшенияфруктовый соуссвежие ягодыПошаговое приготовлениеШоколад разломайте на кусочки. Растопите на водяной бане, добавив нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте.Сотрите мелкой теркой цедру с половины апельсина. Оставшуюся цедру срежьте острым ножом длинной спиралью и нарежьте на несколько тонких полосок.Отделите желтки от белков. Желтки взбейте миксером с половиной сахара до пышности. Добавьте шоколад. Влейте чуть подогретый ликер. Перемешайте до однородности.Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром в стойкую пену. В три приема добавьте белки к яично - шоколадной массе, аккуратно перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой.Круглую разъемную форму диаметром 24-26 см выстелите бумагой для выпечки, смажьте маслом. Влейте тесто. Выпекайте при 180°C примерно 50 мин.Проверьте готовность, вставив в центр суфле деревянную шпажку (зубочистку) - она должна выйти сухой. Накройте торт фольгой, поставьте на решетку и дайте полностью остыть. Освободите торт из формы, переверните на блюдо. Украсьте соусом, ягодами и цедрой и подавайте.
