Непростой рецепт мраморного Солнца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций1 натертый на мелкой терке до белого слоя, лимон250 гр. сливочного масла200 гр. коричневого сахара (конечно можно и белого, но этот ароматней и безвредней!)4 яйца400 гр. муки100 гр. крахмала125 мл молока50 гр. натурального (горького) какао1 пакетик ванильного сахара1,5 пакетика разрыхлителя тестащепотка солиДля поливки:130 гр. темного шоколада (отлично будет, если вы найдёте шоколад с 70% какао и с цедрой апельсина!)2 ст. ложки молока30 гр. сливочного маслажменя обжаренного фундукаПошаговое приготовлениеРецепт, взятый за основу я нашел на uaclub. net, там он назывался шоколадным кексом.Учитывая то, что просто шоколадный кекс – это не так интересно и красиво, как то, чего мне хотелось, я рецепт сильно изменил, в результате чего у меня вышло вот такое мраморное солнце! Теперь, давайте по порядку!Лучше всего все ингредиенты приготовить сразу, чтобы потом не бегать по кухне, собирая по закоулочкам сахар и прочие орешки Масло я слегка подтопил в микроволновке, вылил его в комбайн, добавил туда сахар, и включил, чтобы взбивалось. Дальше я поочередно стал добавлять ванильный сахар, цедру, яйца, молоко, муку с крахмалом и разрыхлитель.Недавно на базаре я подкупил гибкую пластиковую форму – она меня подкупила своей вычурностью – таких железных форм не бывает! Так что этот кекс был во всех отношениях пионерским! Формочка была смазана сливочным маслом, никакой муки или сухариков (как было в оригинальном рецепте) в неё я не насыпал. Влил в неё половину теста, а во вторую – добавил какао и снова хорошо перемешал миксером.Шоколадная часть теста получилась густой – какао сделало своё дело! Поэтому её я выкладывал в форму ложкой, помогая пальцами И ничего, что не удалось этой частью теста проложить всю поверхность формы – чем больше неровностей в слоях, тем красивее при выпечке получается рисунок!Теперь поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, мисочку с водой, и загрузите в неё форму с тестом на 50 минут.К концу выпекания, растопите на водяной баньке изломанную плитку шоколада с маслом и 2-мя ложками молока. Подождите, пока эта смесь станет однородной и тянучей. После этого выложите её на наш кекс, распределите по нему ложкой и посыпьте сверху измельченными орешками.Теперь вам осталось остудить кекс, а особенно шоколадный крем, в прохладном месте и можно начинать его поедать! Если вы начали его выпекать около полудня, то, как раз к вечернему чаепитию – всё будет как надо! Приятного аппетита!Этот вкус я бы назвал мужским Почему? Так вышло, что мужчины, якобы, больше любят острое да солёное. Я же, сужу по своей семье и по самому себе - очень не люблю приторно сладкое, и наоборот люблю сладко-горький вкус. Шоколадные эклеры - моё любимое лакомство! В этом рецепте не сильно сладкое тесто + горький шоколад как раз дают такое соотношение вкусов.
