Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - еще один оригинальный способ приготовления простейшего итальянского блюда - пасты. Рецепт авторский, не классический, однако блюдо получается прекрасным

Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах

Количество порций: 4

Простой рецепт фарфалле с хлебными крошками и чесноком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Паста фарфалле (бабочки) — 350 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Перец чили — 1 Штука
• Хлеб белый — 100 Грамм
• Масло оливковое/растительное — 1 Ст. ложка
• Соль — - По вкусу
• Помидоры черри — 10 Штук
• Базилик зеленый — 10 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.
2. Мелко рубим чеснок.
3. Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).
4. Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.
5. Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.
6. На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. Приятного аппетита!