Отличный рецепт сохранит для тебя черемшу на круглый год)На соленье берется не вся черемша - засолка хороша с сочными черенками или совсем молоденькими листьями.Соленая черемша - одна из самых полезных домашних заготовок. В ней сохраняется масса витаминов, поэтому весенний рацион блюд с ней поддерживает хорошее самочувствие. Я расскажу вам, как солить черемшу быстро и просто.Очень простой рецепт соленой черемши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 д 15 мин. Содержит всего 17 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 14 д 15 минКоличество калории: 17 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на восемь порцийЧеремша 1 кгВода 1 лСоль 50 грПошаговое приготовлениеСобранную черемшу необходимо хорошенько помыть и сложить в подходящую посуду (лучше в широкую кастрюлю).Далее сварить рассол на литре воды, процедить его через несколько слоев марли и остудить.Черемшу залить рассолом, сверху положить круг из дерева (у меня есть специальный), на круг поставить гнет - камень или что - то тяжелое.Периодически проверять, как там наша соленая черемша. Если вдруг на поверхности рассола образовывается пена, убирайте ее ложкой. Гнет при этом выньте и промойте в соляном растворе.По прошествии 2-х недель черемшу нужно убрать в холодное место, лучше в погреб. Можно переложить ее в банки и держать в холодильнике на нижних полках.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
@Iftgxno, умничка! Какой аппетитный рецептик соленой черемши сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
