Непростой рецепт маковых булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на шесть порцийДля опары:1 ст л сухих дрожжей(6 г)4 ст л теплой воды0,5 ст л сахаратесто:200 г кефира (простокваши)50 г подсолнечного масла50 г сливочного масла размягченного0,5 ч л соли4 ст л сахара1 яйцо (половину яййа в тесто, а половину оставить на смазку булочек)500 г мукиДля начинки:200 г мака100 г сахарной пудры6 ст л молокаПошаговое приготовлениеУ кулинара Любаня нашла рецепт этих вкуснейших булочек, дрожжевое тесто на кефире делала впервые. Решила поделиться с вами.Для начала замешиваем опару из дрожжей, воды и сахара и ставим в теплое место минут на 10,до появления «шапочки».В отдельной посуде смешиваем кефир, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, сахар и половину яйца.Добавляем уже подошедшую опару.Постепенно всыпаем муку. Мука в каждом регионе разная, поэтому добавляйте постепенно, тесто должно получится мягкое, но не расплываться. Автор рецепта рекомендовала 650 г муки, но поверьте, это очень много.Сформировать колобок и убрать у теплое место на 1,5-2 часа.Тем временем готовим начинку. В первую очередь рецепт меня подкупил простотой приготовления начинки. Мак обычно рекомендуют уваривать с молоком, но в этом рецепте все очень просто. Мак и сахарную пудру перемолоть в блендере. Развести молоком до пастообразного состояния.Подошедшее тесто перемесить, разделить на 2 части. Из каждой части раскатать прямоугольник 20 х30 см, разместить равномерно начинку и скрутить рулет. Разрезать рулет на кусочки 7-8 см шириной и положить на противень, застеленный пекарской бумагой.Накрываем полотенцем и даем подойти 20 минут.Затем смазать второй половиной яйца и посыпать маком.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.Вкуснейшие булочки готовы! Приятного аппетита!
