Простой рецепт лучшего соуса для утки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюцедра 1 апельсинасок 1 апельсина1 стакан клюквы1/1, -1 стакан сахара (это по вкусу - я обычно беру 3/3, стакана)1/1, стакана портвейна (можно брать любой, но предпочтительнее красный, моя мама утверждает, что с дорогим портвейном вкуснее)посолить и поперчить по вкусу (у меня обычно соли 1/1, чайной ложечки, а перца чуть - чуть, но я не люблю острое)Пошаговое приготовлениеВ кастрюльку натереть цедру, выжать сок, высыпать сахар и клюкву. Дать всему этому закипеть. У меня обычно клюква бывает мороженная - это ничего не меняет. Можно либо поварить по интенсивнее (чтоб она полопалась), либо размять клюкву.Теперь добавляем портвейн, соль и перец.Даем всему этому увариться примерно до объёма 1 стакана.Перекладываем в баночку. Когда остынет - будет похоже на варенье.Рецепт был взят моей мамой из какого-то журнала. Лет 10 или больше назад. В нашей семье уже нельзя представить утку без этого соуса. Недавно готовила этот соус сама первый раз и полезла искать рецепт в интернет. Не нашла. Пришлось спрашивать у мамы. И решила, хоть он и не мой, но раз его нет на просторах интернета, то я вполне могу им поделиться!
