Баклажаны в остром чесночном соусе

Национальная кухня:
  1. soltakhanova76

    soltakhanova76 Солтаханова Кира

     Вкусная острая закуска на зиму из баклажанов. Готовится очень просто. Из этого кол-ва продуктов получится 4 литровые банки.

    Простой рецепт баклажанов в остром чесночном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 69 килокалорий.


    Баклажаны в остром чесночном соусе
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 57
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: На ужин, На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • Баклажаны — 3 кг
    • Перец болгарский — 2 кг
    • Растительное масло — 200 г
    • Чеснок — 100 г
    • Соль — 1,5 ст. л.
    • Сахар — 5 ст. л.
    • Уксус 9% — 120 мл
    • Вода кипяченая — 250 мл
    • Перец горький — 2 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Баклажаны помыть и нарезать крупными кубиками. Посолить и оставить на 30 минут.
    2. Приготовить соус: сладкий перец перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и горьким перцем. Добавить соль, сахар, растительное масло и воду. Перемешать.
    3. Поставить соус на огонь в глубокой посуде. Баклажаны промыть водой, отжать. Когда соус закипит, выложить туда баклажаны. Варить на медленном огне 15 минут (смотреть, чтобы не развалились), аккуратно помешивая.
    4. В конце влить уксус, перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать. Приятного аппетита!


     
    sh_asya, Iopmpnfta, Lrogcolxu и 3 другим нравится это.
  2. ЮляЛ

    ЮляЛ Лесота Юля

    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Sbmhuals, Х_Круль, dubrovskaya84 и ещё 1-му нравится это.
  3. Laoffko

    Laoffko Золотова

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Скавидис С, Auewgoz и g_katarina нравится это.
  4. Efiozeqbs

    Efiozeqbs Билялетдинова Кристина

    Когда делала баклажаны в остром чесночном соусе и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  5. yunyaeva93

    yunyaeva93 Люба

    Я теперь просто обязана приготовить баклажаны в остром чесночном соусе
     
    s_yemma нравится это.
  6. Meoekvoa

    Meoekvoa Шеленкова

    ухтышка какой рецепт баклажанов в остром чесночном соусе!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    thtke, Aaorooe и Ejpmjbn нравится это.
  7. Kvhzeul

    Kvhzeul Акименко Маша

    Именно баклажаны в остром чесночном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  8. Oruefeuai

    Oruefeuai Погодаева Олеся

    @soltakhanova76, спасибо за рецепт баклажанов в остром чесночном соусе! Обязательно приготовлю :)
     
    oazaeihm, m_ksyukha, ksyukhal и ещё 1-му нравится это.
  9. koryavchenko90

    koryavchenko90 Корявченко Лера

    За рецепт спасибо
     
  10. krivoruchko88

    krivoruchko88 Криворучко Леся

    Именно баклажаны в остром чесночном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  11. Toicywi

    Toicywi Барыбина Кира

    Мой самый любимый рецепт баклажанов в остром чесночном соусе!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Венчакова Ж нравится это.
  12. sashac

    sashac Чёрная Саша

    кстати, когда я первый раз попробовала баклажаны в остром чесночном соусе, подумала: