Простой рецепт щей Боярских домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на восемь порцийкапуста квашеная 500 гррепа 1 штлук 2 штморковь 1 шт большаямясо говядины на косточке 500 грсоль.Пошаговое приготовлениекапусту ставим тушить в духовку на 1 час, кастрюлю с мясомставим на огонь, солим, морковку трем на средней терке, лукрежем полукольцами, репу режим на небольшие кубики.С мяса снимаем пену. Овощи жарим на сковороде с раститель маслом, до образования золотистого цвета. Как только капустапотушится, выкладываем ее в бульон, пусть немножко - минут 20потомится, далее выкладываем овощи. И варим до готовности.Затем, еще горячие щи выставляем на холод на 24 часа.Перед подачей на стол заправляем сметаной и свежим мелкопорезанным укропом.У меня кончился укроп и я заменила на зеленый лук.Как видите здесь не присутствуют ни картофель, ни майонез- в те времена их попросту еще не было. Так как картофель завезли при правлении ПетраI, а майонез придумали еще позже. Когда я не знаю, зря говорить не буду, если кто знает напишите, мне интересно.
