Главная особенность печенья финансье заключается в использовании миндальной муки. Именно благодаря ей лакомство получается таким нежным и воздушным.Простой рецепт французского печенья финансье с лимоном французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийМасло сливочное 100 гМука миндальная 60 гМука пшеничная 35 гСахар 250 гЛимонный сок 2 ст. л.Лимонная цедра 1 ч. л.Яичный белок 3 шт.Лимон 1 шт.Вода 180 млПошаговое приготовлениеЛимон тонко нарезать. В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавив в нее 150 г сахара, поварить 2 минут, а затем добавить ломтики лимона. Варить на медленном огне 5 минут, пока ломтики лимона не станут прозрачными. Выложить лимонные цукаты на тарелку и дать им остыть.Смешать миндальную муку с пшеничной, добавить оставшийся сахар и лимонную цедру. Взбить яичный белок в крепкую пену и добавить к остальным ингредиентам вместе с лимонным соком, тщательно все перемешивая.В сотейнике растопить сливочное масло, добавить его в приготовленное тесто и тщательно все вымесить.В подходящие силиконовые формочки вылить тесто, выкладывая на каждое печенье по ломтику лимона. Выпекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 10 минут.
