Простой рецепт супа из салата и нута домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийКуриный бульон 1 лКонсервированный нут 200 гСмесь салатных листьев 500 гБазилик 5 гЧеснок 2 зубчикаОливковое масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеЛистья салата промыть и нарезать полосками — как капусту в щи. С базилика оборвать листочки, промыть их и просушить на салфетке. В глубокой кастрюле нагреть пару ложек оливкового масла. В него выдавить два зубчика чеснока и слегка обжарить до появления специфического орехового запаха.Уменьшить огонь до среднего, добавить нарезанный салат и, постоянно помешивая, жарить две минуты.Отдельно довести до кипения куриный бульон (так он не понизит температуру основного блюда). Горячий бульон влить в кастрюлю с салатными листьями, туда же отправить нут вместе с соком, в котором он законсервирован. Варить на слабом огне под крышкой десять - двенадцать минут.Посолить, поперчить, добавить листья базилика и подавать.Это вариант классического итальянского супа, в котором белая фасоль заменена на нут. Если быстрота приготовления вас особенно не интересует, вместо консервированного нута (или белой фасоли) можно взять сухой и предварительно замочить его на ночь в холодной несоленой воде. Куриный бульон можно при желании заменить на овощной — и тогда блюдо получится вегетарианским.
