Простой рецепт английского кекса на пиве английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 24 чВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: День рождения, Новый год, РождествоСложность: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеИнгредиенты на десять порций200–300 мл пива или другого крепкого темного пива300 г сливочного масла1 стакан темного коричневого сахара мусковадо5 яиц2 стакана муки600 г изюма разных сортов150 г очищенных грецких орехов3 ст. л. меда2 ч. л. душистого перца горошкомПошаговое приготовлениеВзбейте масло с сахаром добела. Отдельно взбейте яйца в густую пену.Орехи и душистый перец измельчите в кофемолке в муку. В большой миске смешайте подготовленое масло с яйцами, орехами и мукой. 1/1, стакана пива отставьте.Добавьте изюм и половину оставшегося пива, перемешайте. Добавляйте пиво, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.Смажьте жаропрочную форму для кекса маслом, наполните тестом. Выпекайте в разогретой до 160 °С духовке 1 ч. Затем убавьте температуру духовки до 140 °С и выпекайте еще 1,5 ч.Готовый кекс остудите в форме, 30 мин. Переверните на доску, шпажкой проделайте несколько дырочек по всей поверхности, полейте оставшимся пивом и дайте полностью остыть.Плотно со всех сторон заверните кекс в несколько слоев бумаги для выпечки, дайте полежать в прохладном месте 24 ч и подавайте к чаю.
