Простой рецепт фруктового желе на агар-агаре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЖелеИнгредиенты на девять порцийСок апельсина - 200 мл (у меня 2 средних апельсина)Сок лайма - 50 мл (2 лайма)Агар - агар - 4 г (~2 ч. ложки)Вода - 500 млСахар - 50 г (желе получилось не очень сладкое, если любите послаще, увеличить количество сахара)Мандаринка для украшения (опционально) - 1 шт.Пошаговое приготовлениеАгар - агар замочить в 500 мл холодной воды на 30-40 минут. Из апельсинов и лаймов выжать сок. Мандаринку очистить, дольки выложить на пергамент, чтобы подсохли.Замоченный агар поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, уваривать до состояния однородного киселя. Довести почти до закипания, но не дать закипеть.Всыпать сахар и проварить 2-3 минуты до полного растворения сахара. В стакан с лаймовым соком влить 150 мл агаровой смеси. Разлить по формам. По желанию украсить лаймовыми дольками. Дать постоять 5-7 минут.Затем апельсиновый сок смешать с оставшимся сиропом, перемешать. Разлить сверху на лаймовое желе. Украсить мандаринкой и апельсиновыми дольками.Дать застыть при комнатной температуре около 10 минут. Можно подавать на стол!! Приятного аппетита!!!Когда я была маленькая, я очень любила желе. Однако всю свою сознательную жизнь я не могу его есть, потому что мне «пахнет» желатин. Теперь я нашла выход!! Агар-агар. На мой взгляд плюсов у агара намного больше, чем у желатина. Желе на агаре застывает за 5-10 минут при комнатной температуре (на самом деле агар застывает уже при 35-40 С). Оно не течёт при комнатной температуре, не пахнет желатином и очень низкокалорийно. В общем мне понравилось)) Да, кстати, сок я не вываривала, поэтому желе получилось не прозрачным. Если сок прокипятить с уваренным агаром, то желе получится прозрачным.
