Кекс Сказка с глазированными фруктами и орехами

Непростой рецепт кекса Сказка с глазированными фруктами и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• изюм светлый - 200 г
• изюм темный - 170 г
• инжир сухой - 130 г
• виски - 90 мл
• сок яблочный - 3 ст. л.
• сахар коричневый Мистраль - 225 г
• Мука пшеничная - 225 г
• маргарин - 200 г
• орех мускатный молотый - 1 ч. л.
• цукаты - 50 г
• орех грецкий - 70 г
• разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• мед - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Положить изюм и инжир в глубокую тарелку, залить виски, яблочным соком и оставить на ночь.
2. Взвесить отдельно коричневый сахар. К коричневому сахару добавить маргарин.
3. Взбивать до однородной консистенции, добавить яйца и еще раз хорошенько взбить. После этого добавить муку, разрыхлитель теста, мускатный орех и (остальные ингредиенты без виски) изюм светлый и темный, инжир. Дополнительно добавить цукатов и грецкого ореха, предварительно обжаренного. Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность.
4. Выпекать в течение 2 часов при температуре 150°C.
5. Кекс вынуть из духовки, в нескольких местах проколоть спицей и облить оставшимся виски. Оставить в форме до полного остывания.
6. Для украшения мед разогреть на медленном огне в течение 3 минут, добавить цукатов, инжира и грецких орехов перемешать, снять с огня и охладить. Ложкой выложить цукаты, инжир, грецкие орехи и оставить охлаждаться.