Салат «Оливье» для друга, или «Руска салата» за една българка – Радка от Nettuno, Italy

Национальная кухня:
  1. Qqlozzjx

    Qqlozzjx Алена Ю

    Простой рецепт салата «Оливье» для друга, или «Руска салата» за една българка – Радки от Nettuno, Italy русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 170 килокалорий.


    Салат «Оливье» для друга, или «Руска салата» за една българка – Радка от Nettuno, Italy
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 54
    • Количество калории: 170 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Салат оливье

    Ингредиенты на восемь порций

    • телятина варёная – 300 г
    • яйца – 4 штуки
    • картофель – 4 больших картофелины, наверное около 700 г
    • морковь – 2 моркови, около 350 г
    • огурец – 1 длинный, наверное тоже 350 г
    • горошек зелёный – средняя банка, около 400 г
    • майонез жирностью 55-67% - по вкусу
    • соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Радка, мы много раз ели этот салат. Но, прежде чем дать тебе рецепт, сделали ещё раз и опробовали в новогоднюю ночь. Получилось очень вкусно, сейчас напишу всё по - порядку. И он может стать любимым блюдом и на твоём столе, и на столах твоих гостей.
    2. Мясо свари «на мясо», а не на бульон, то есть положи его не в холодную, а в кипящую воду. Свари и его, и яйца заранее, лучше накануне. Яйца сразу переложи в холодную воду, чтобы хорошо чистились, а мясо остуди на открытой тарелке, а потом в холодильнике.
    3. Картофель – очень важно взять предназначенный для варки, по - возможности рассыпчатый, но никак не картофель для жарения, особенно для фри. Свари его и очисть.
    4. Морковь – с ней проще, морковь везде вкусная. Очисть её и свари.
    5. Огурец – очисть и его, не помешает.
    6. Горошек зелёный – молочной спелости. Содержимое банки слей, используй только горошины. Если сомневаешься в качестве, возьми «Bonduelle», не Бог знает что, но сойдёт.
    7. Майонез – ответственная составляющая блюда, которая может легко его испортить. Болгарский майонез никуда не годится, ты и сама знаешь, а итальянский я не пробовал. Если найдёшь - используй «Heinz», это вообще лучший из известных мне майонезов. Русского наверное у тебя нет, но на всякий случай выставил те виды, что мы любим – «Mr. Ricco» на перепелиных яйцах и «Скит». Или уж сделай майонез сама, на сайте много хороших рецептов.
    8. Поруби картофель, морковь, яйца на кубики размером с горошину, добавь зелёный горошек и бережно смешай все составляющие салата в одной посуде вместе с майонезом. Если покажется не солёным, подсоли.
    9. Укрась по своему усмотрению, я просто использовал несколько пёрышек дикого лука, что растёт на подоконнике.
    10. Приятного аппетита, жду твоего салата и отзыва!

    Мой большой друг Радка Алексиева попросила дать рецепт Русского салата, как болгары называют салат «Оливье» в рецепте советского периода. Мы действительно готовим его очень вкусно, вкусно получилось и в последний раз, но специально поставил вариантом к добротному рецепту моего друга belochka5. Если кто-то хочет ещё раз рассказать рецепт салата Оливье дореволюционного периода и вновь обогатить нас кулинарными познаниями, пожалуйста, места в комментариях достаточно. А вот примерно так выглядит вкуснейший майонез Heinz



     
    syromyatnaya78 и Rpuhegeo нравится это.
  2. Esiqcenk

    Esiqcenk Майя И

    готовила салат «оливье» для друга, или «руска салата» за една българка – радку от nettuno, italy много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    chiglii86, Jeqoxge, botsieva79 и ещё 1-му нравится это.
  3. slabinskaya97

    slabinskaya97 Слабинская Ярина

    Надо попробовать
     
    golubeva87 нравится это.
  4. ВасилисаВ

    ВасилисаВ Воеводенко Василиса

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Ukmeeayen, r_alena и gryzunova83 нравится это.
  5. ВераМ

    ВераМ Муравейникова Вера

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Gtyoqvp и ОльгаД нравится это.
  6. Ю_Растольцева

    Ю_Растольцева Растольцева Юляша

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    В_Порываева нравится это.
  7. Oqjoaswu

    Oqjoaswu Сайфутдинова Нина

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Таша_Ф нравится это.
  8. Smiuaauy

    Smiuaauy Юлия К

    Отличный рецепт! Спасибо, Qqlozzjx. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Стася_М и Людмила_Р нравится это.
  9. Kueeiweu

    Kueeiweu Лыгина Светлана

    Qqlozzjx, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)