Непростой рецепт настоящей итальянской пасты с морепродуктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на десять порций1 луковицанесколько зубчиков чеснокаострый красный стручковый перецлитровая банка консервированных помидоров в собственном сокуоливковое маслосливочное маслобелое сухое винозамороженные морепродукты (разного рода коктейли)каперсыбазилик (сухой или свежий)ореганозелень петрушкисливки или сметана.Пошаговое приготовлениеНарезанные лук, чеснок и перец (предварительно очищенный от семян, иначе получится очень остро) быстро (чтобы не дать пригореть чесноку) обжарить в кастрюле на разогретом оливковом маслеВлить 200 г вина и выпарить на сильном огне в течение 5-7 минСодержимое банки с помидорами размешать в блендере до однородной массы, влить в кастрюлю, посолить, (желательно морской солью), добавить чайную ложку каперсов, довести до кипения и тушить на медленном огне не менее 30 минПодготовленные морепродукты (обычно я беру упаковку весом не менее 500 г, размораживаю их заранее и сливаю жидкость, чтобы не разжижать соус, и добавляю пару порезанных лапшой кальмаров) всыпаем в кастрюлю, добавляем кусочек сливочного масла, сливки или сметану, базилик с орегано и петрушкой и доводим до кипенияВсе: огонь выключаем и даем настояться минут 10-15. Неплохо в еще горячий соус добавить при постоянном помешивании тертый пармезан - 50 гЭту вкуснятину можно держать в холодильнике несколько дней и просто добавлять, подогревая, в свежеотваренную пастуДешево и сердито.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить настоящую итальянскую пасту с морепродуктами
