Непростой рецепт бананово-сливочного трайфла с цитрусом, изюмом и печеньем «амаретти» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 579 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 579 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииМолоко 300 млЯичный желток 3 штукиКрахмал 3 чайные ложкиВанильный сахар 15 гВзбитые сливки 250 млСахарная пудра 30 гАмаретти 150 гБананы 2 штукиКиви 2 штукиАпельсины 1,5 штукиЛимонный сок 50 млКоньяк 15 млИзюм без косточек 50 гПошаговое приготовлениеГотовим ванильный заварной крем: на медленном огне подогреваем молоко, частью которого разводим взбитые с ванильным сахаром и крахмалом желтки. Смесь вливаем обратно в молоко. Энергично мешая, доводим крем до загустения, затем остужаем.Охлаждённые сливки взбиваем с сахарной пудрой. Фрукты очищаем и нарезаем желанными кусочками. Сок лимона (апельсина/лайма) выжимаем и (по желанию) смешиваем с креплёным ароматным алкоголем (классический для «трайфла» ликёр амаретто подойдёт идеально). Изюм обдаем кипятком и промываем.Выкладываем десерт слоями, произвольно: пропитанное в соке бисквитное печенье, ванильный крем, кусочки фруктов, сливки, изюм. И также по второму (третьему, четвертому. .. ) кругу Дополнительно можно полить шоколадной глазурью: 50 грамм шоколада+20 грамм сливочного масла растапливаем на водяной бане и декорируем вершину десерта по своему вкусу. Готовый «трайфл» помещаем в холодильник на 3-4 часа.«Трайф» на то и «пустячок» (с англ.), что не требует ограничений: вместо сока отлично подойдёт крепкий кофе/чай/цикорий или даже вино. Так же с фруктами и печеньем — используйте всё, что отыщите на кухне! Главное, с любовью)
Я теперь просто обязана приготовить бананово-сливочный трайфл с цитрусом, изюмом и печеньем «амаретти»
