Картофельная пицца с зеленым салатом

Несложный рецепт картофельной пиццы с зеленым салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на девять порций

• Беби аругула (руккола) - 140 г
• Масло оливковое экстра класса - 9 ст. л.
• Кедровые орешки (жареные) - 1/1, стакана
• Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубок
• Сыр пармезан (измельченный) - 3/3, стакана + 50 г (резаный пластинами)
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Красный картофель, мелкий (резаный тонкими кружочками) - 450 г
• Тесто для пиццы, дрожжевое - 500 г
• Свежий лимонный сок - 1 ст. л.
• Фенхель (тонко резаный) - 1 головка

Пошаговое приготовление

1. Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Сложить в чашу кухонного процессора 2 стакана аругулы (рукколы), кедровые орешки, чеснок и налить 4 столовые ложки оливкового масла. Пульсировать до образования однородной массы. Переложить полученную массу в миску, добавить измельченный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
2. Резаный картофель смешать в миске с 1 столовой ложкой масла. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь на 3-7 минут, до слегка мягкого состояния картофеля.
3. Противень смазать 1 столовой ложкой масла. На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатать тесто размером примерно 40 х25 см и переложить этот пласт на промасленный противень. Смазать тесто подготовленной пастой песто, оставляя пустыми края, около 2 см. На тесто выложить одним слоем картофель, а на него сыр, резаный пластинами. Посыпать солью и перцем по вкусу. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут.
4. Тем временем в миске смешать лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Выложить в эту заправку оставшиеся листики рукколы и фенхель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
5. Готовую пиццу порезать кусочками произвольной формы и величины, подавать с зеленым салатом.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Кристина_Н. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Картофельная пицца с зеленым салатом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.