Всем привет. Предлагаю попробовать приготовить очень интересный хлеб «Панда». Почему панда? Да потому, что в результате, в разрезе хлеба, мы должны увидеть мордочку панды. Эту удивительную формовку хлеба я увидела на американском сайте. А за основу взяла базовый рецепт хлеба. Хлеб получился воздушным, пористым с хрустящей корочкой. В общем, смотрите что получилось и критикуйте!Простой рецепт хлеба «Панда» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Пикник, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на пять порцийДрожжи сухие 5 гКакао порошок 0.5 ст. л.Масло оливковое рафинированное 1 ст. л.Молоко 150 млМука пшеничная 300 гПищевой краситель 0.025 гСахар 20 гСоль 1 щепоткаПошаговое приготовлениеДля приготовления хлеба нам понадобится мука, дрожжи, соль, сахар, молоко, какао, зелёный сухой краситель, оливковое масло.Для начала просеиваем в глубокую миску муку, соль и сахар.В другой миске разводим дрожжи в тёплом молоке.Далее в сухую смесь отправляем молочную, яйцо и оливковое масло.Замешиваем тесто. И оставляем его в тёплом месте, чтобы подошло.Вот так должно подойти через час, если плохо подходит, то поставляем тару с кипятком под миску.Наше тесто делим на 3 части. На 2 большие одинаковые и 1 поменьше кусочек.В самую маленькую часть добавляем какао и красим в шоколадный цвет. 1 большую оставляем белой. И в ещё 1 большую часть добавляем зелёный краситель и вмешиваем до определенного цвета.В итоге получаем три цвета.Теперь наши кусочки делим так. Белый делим на 3 части, из которых 1 маленький кусочек и 2 одинаковых по больше. Зелёное тесто делим на 2 части, одну большую, другую по меньше. Из шоколадного делаем 4 части, 2 побольше и 2 поменьше. Я не взвешивала, поэтому работаем на глаз. Ну, в принципе всё, можно формировать хлеб панду. )Для этого берём 1 из больших частей белого теста, раскатываем в пласт, сверху которого делаем глаза из шоколадного теста, берём 2 части, те что поменьше, и катаем в колбасу и кладём на верх белого.Затем берём опять белое тесто, но кусок, который меньше, катаем тоже в колбасу. Немного придавливаем и отправляем между шоколадными частями.Затем берём последний большой кусок белого теста, раскатываем его в пласт и закрываем им наш хлеб.Затем берём оставшиеся 2 части шоколадного теста, формируем также палочки в форме треугольника и отправляем их на вверх белого пласта.Затем берём зелёное тесто, то, что поменьше, раскатываем его в палочку, придавливаем и укладываем между шоколадными треугольниками.Ну, и конечной сборкой будет опять зелёное тесто, из которого делаем большой пласт которым закрываем наше тесто.Наш хлеб отправляем в смазанную растительным маслом форму и оставляем для расстройки ещё минут на 30. Затем наш хлеб отправляем в заранее разогретую до 180-200°С духовку на 25-30 минут. У меня выпекался хлеб 25 минут.Затем хлеб достаём, остужаем на решётке. Режем на кусочки и можно кушать. Приятного аппетита!
