Оладьи из кабачков с морковью

Оладьи из кабачков — многими любимый вид перекуса или даже ужина. Блюдо лёгкое, полезное и диетическое. Я всегда стараюсь добавить к кабачковым оладьям разные овощи, это и картофель, и сладкий перец, и лук с чесноком, и разная зелень. Сегодня это довольно крупная морковка.

Вместо муки я положила овсяные хлопья, в последнее время люблю их добавлять к овощным оладьям и к мясным котлетам. Здесь они хорошо впитывают сок кабачка, которого, как ни отжимай, всё равно много! Попробуйте приготовить эти вкусные оладушки!

Простой рецепт оладий из кабачков с морковью русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачок 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Овсяные хлопья 4 ст. л.
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 3 веточка
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для оладьев нам понадобятся кабачок, морковь, луковица, яйцо, немного зелени петрушки, овсяные хлопья и соль. Овощи вымоем и почистим. Если у кабачка жёсткая шкурка, то её лучше счистить.
2. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы выделился сок, его потом мы выльем.
3. Тем временем морковь и лук нарежем на кусочки и измельчим в блендере, при желании можно натереть на тёрке.
4. Смешаем все ингредиенты в большой миске.
5. Тщательно размешаем, посолим и поперчим по вкусу.
6. Разогреем сковороду. Сформируем оладьи и обжарим их до румяного цвета с обоих сторон на среднем огне.
7. Оладьи из кабачков с морковью готовы! Подаём с любимым соусом, со сметаной или кетчупом.

 

А как же мне хочется уже приготовить.